鸭肉冒充牛肉、甲醛泡毛肚……6月15日，重庆市商场监管局集结曝光七大类23起假劣肉成品典型犯警案件。
第一类：掺假掺杂和造作宣传
猪肉、鸭肉冒充牛羊肉卖
明明买的是牛肉、羊肉，骨子却是用鸭肉、猪肉冒充。这么的铺张罗网，你际遇过吗？
垫江县卓哥串串店用鸭肉冒充牛肉销售案：
2026年2月，接到铺张者投诉举报，称该店（贪图者：董英）在好意思团外卖平台上售卖的“把把牛肉”疑似用鸭肉冒充。经查，当事东谈主所使用的原料肉为“签味王串”，主料为精选鸭肉，不含牛肉。经轮廓裁量，垫江县商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处充公犯警所得、罚金估计3127.56元。
大渡口区杨意焓餐饮店用鸭肉冒充牛肉销售案公法现场。
大渡口区杨意焓餐饮店用鸭肉冒充牛肉销售案：
2025年12月，公法东谈主员对该店进行了公法稽察发现该店（贪图者：杨意华）在好意思团外卖平台店铺展示的“仪态羊肉”和“把把仪态牛肉”中，均声称主料为牛肉，而上述两种家具的主料骨子上是鸭肉。经轮廓裁量，大渡口区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处充公犯警所得、罚金估计3243.2元。
沙坪坝区渝小武食物贪图店销售猪肉造作宣传案：
2025年11月，接铺张者举报，公法稽察发现该店（贪图者：吉彩娟）贪图的“风干肉干”未按散装食物销售条件标记家具真是信息。经查，当事东谈主明知其家具原料为猪肉，在售卖时却理论声称是“风干牛肉”。经轮廓裁量，沙坪坝区商场监管局照章对当事东谈主作出教学，并罚金1.5万元。
第二类：标签标记永别规
虚标坐褥日历冒打他东谈主厂址
食物标签是铺张者了解家具、作念出遴荐的紧迫依据，了了、真是、合规的标记，是保险环球知情权的基本条件。当事东谈主虚标坐褥日历，冒用他东谈主厂名厂址，刻意避讳家具真是信息，均违犯了食物标签标记干系圭臬和条件，侵扰了铺张者的知情权。
重庆铁木盛德食物有限公司虚标坐褥日历案：
2025年11月24日，公法稽察发现，该公司（法定代表东谈主：余晖跃）贮存毛肚的外包装袋标注的坐褥日历为“2025年11月26日”“2025年11月28日”，属于虚标坐褥日历情形。经过轮廓推敲，永川区商场监管局照章对当事东谈主作出了充公涉案家具并罚金1.4万元的处罚。
重庆功德佳农业诞生有限公司冒用他东谈主厂名厂址案：
2025年11月，公法稽察发现，该公司（法定代表东谈主：金成）在印制“凤爪”家具包装时，造作标注其他坐褥企业厂名和厂址等内容。经轮廓裁量，万盛经开区商场监管局照章对当事东谈主作出充公涉案家具、空包装袋的决定，并罚金10万元。
重庆市嘉星合食物有限公司虚标坐褥日历案：
2025年11月，接环球反馈，该公司（法定代表东谈主：李想元）涉嫌造作标注坐褥日历。经查，当事东谈主将2025年9月16日坐褥的麻辣腊肠，造作标注坐褥日历为“2025年11月21日”。经轮廓裁量，长命区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处罚金5.1万元。
第三类：罪人添加
甲醛泡毛肚卤菜放亚硝酸盐
公法东谈主员和检测技巧东谈主员对铜梁区洪焰食物批发部食物进行现场抽检。
食物添加剂也必须合规使用，不然将给铺张者体魄健康带来潜在危害。
铜梁区洪焰食物批发部食物添加甲醛案：
2025年9月，该批发部（贪图者：唐洪亮）销售的千层肚、毛肚在抽样检测中检出甲醛。经查，当事东谈主购进千层肚、毛肚后，为谢却退步变质，违章用甲醛溶液进行浸泡。因涉嫌组成坐褥销售有毒无益食物罪，铜梁区商场监管局照章将该案移送公安机关立案侦探，现在检察机关已拿起公诉。
巴南区宗进卤菜店超限制使用亚硝酸盐案：
2025年9月，经抽样试验发现，该店（贪图者：钟耀进）贪图的卤肉成品中检出亚硝酸盐。经查，当事东谈主在对原料肉解冻时违章使用了亚硝酸盐。经轮廓裁量，巴南区商场监管局照章对当事东谈主作出教学、充公犯警所得、罚金5000元的行政处罚。
重庆糯宝食物有限公司超限制使用食物添加剂案：
2025年12月，经抽样稽察发现，该公司（法定代表东谈主：彭宇）坐褥的五香腊肠检出脱氢乙酸过火钠盐（以脱氢乙酸计），系当事东谈主在坐褥经由中超限制使用了食物添加剂脱氢乙酸钠。经轮廓裁量，潼南区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处充公涉案家具和犯警所得、罚金估计5680元。
第四类：原料和食物落伍
肉成品使用落伍原料
落伍食材极易生息无益微生物、产生有毒无益物资，一朝流入餐桌，会平直胁迫饮食安全。
涪陵区正新鸡排胡冬霞店使用落伍原料案：
2026年1月，公法稽察发现，该店（贪图者：胡冬霞）冰柜及储物箱内贮存有已开封的落伍黑椒鸡块和特辣辣椒粉，并使用上述落伍辣椒粉看成调料制售“炸里脊”“炸鸡排”等食物。经轮廓裁量，涪陵区商场监管局照章对当事东谈主作出责令改正并处罚金1000元的行政处罚。
重庆嘉康食物厂使用落伍原料案：
2025年11月，接到举报印迹，称该厂（法定代表东谈主：王佳征）坐褥的红烧牛肉使用落伍原料。经查，当事东谈主使用落伍红烧酱坐褥加工红烧牛肉家具。经轮廓裁量，璧山区商场监管局照章责令当事东谈主改正，ag真人(AsiaGaming)并处充公涉案原料和家具、罚金1万元的行政处罚。
重庆夔雄实业有限公司、奉节县品性老腊肉贪图店销售使用落伍原料案：
2025年9月，公法稽察发现奉节县品性老腊肉贪图店（法定代表东谈主：李世权）冻库中存有向上保质期的冻猪手，并以此为原料坐褥加工腊猪脚，而该批原料供应商为重庆夔雄实业有限公司（法定代表东谈主：吴强）。经轮廓裁量，奉节县商场监管局照章对重庆夔雄实业有限公司作出充公犯警所得、罚金估计88975.77元和对其主要认真东谈主（总司理：李红兵）罚金2万元的行政处罚；照章对奉节县品性老腊肉贪图店作出充公涉案家具、罚金9000元的行政处罚。
万州区伙老二食材贪图部销售落伍食物案：
2026年3月，公法稽察发现，该贪图部（贪图者：朱洪燕）未实验进货查抄义务，销售向上保质期的“土鳝鱼丝”“鸭锁骨”等冷冻肉成品。经轮廓裁量，万州区商场监管局照章对当事东谈主作出教学、充公涉案家具、罚金3000元的行政处罚。
第五类：肉类未经试验检疫
销售未经检疫肉类
肉类试验检疫是把控食材安全的紧迫关隘，未经检疫的肉类开首不解、风险卓著。
重庆同光食物发展有限公司采购未经检疫肉类案：
2025年9月，接到环球举报后，公法稽察发现该公司（法定代表东谈主：周广）采购的毛肚用编织袋包装，无任何标记，当事东谈主也不行提供进货单子及动物检疫及格评释。经轮廓裁量，荣昌区商场监管局照章对当事东谈主作出教学、充公涉事毛肚、罚金46.242万元。
重庆吕先生食物有限公司采购使用未经检疫肉类案：
2026年1月，字据公安部门移送印迹，商场监管公法东谈主员稽察发现该公司（法定代表东谈主：吕贵松）先后购买3批次未获取动物试验检疫及格评释的猪肉用于坐褥加工。经轮廓裁量，合川区商场监管局照章对当事东谈主作出充公犯警所得、罚金估计15万元的处罚。
秀山县丽姐鲜肉店贪图未经试验检疫猪肉案：
2025年10月，公法稽察发现该店（贪图者：肖丽）贪图姿首内待售的猪肉无试验检疫印记，也不行提供《动物检疫及格评释》和《肉品品性试验及格证》。经轮廓裁量，秀山县商场监管局照章对当事东谈主作出充公涉案猪肉、罚金1000元的行政处罚。
第六类：坐褥贪图经由齐备不严
肉成品菌落总额抽检超标
一些肉成品加工经由中，出现疏远坐褥环境卫生、仓储输送轨范、东谈主员责罚培训等职责，食物安全责罚轨制形同虚设等问题。
重庆森升香食物有限公司食物多批次抽检永别格案：
2026年2月，经抽样试验发现，该公司（法定代表东谈主：陈彧婷）坐褥的椒麻鸡翅（放射食物）菌落总额超标。经查，该公司对坐褥经由把控不严，交付的食物放射杀菌时辰不及，且该公司2025年因菌落总额多批次抽检永别格受到行政处罚。经轮廓裁量，合川区商场监管局照章对该公司作出充公犯警所得、罚金估计98180元，破除食物坐褥许可的决定。
另对其食物安全总监费第云罚金16600元。法定代表东谈主、食物安全总监被列入食物行业禁业名单，五年内不得苦求食物坐褥贪图许可或从事食物坐褥贪图责罚职责、担任食物安全责罚东谈主员。
重庆明海渝香食物有限公司食物永别格案：
2026年3月，经抽样试验发现，该公司（法定代表东谈主：谭祥银）坐褥的卤肥肠菌落总额不允洽食物安全圭臬限定。经查，当事东谈主在成品输送经由中温度不达标，导致家具永别格。经轮廓裁量，两江新区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处充公犯警所得、罚金估计8050元。
重庆途飞食物有限公司贮存食物永别规案公法现场。
重庆途飞食物有限公司贮存食物永别规案：
葡萄新京官方网站2026中国最新版2026年3月，公法稽察发现，该公司（法定代表东谈主：杨志荣）曾于2026年2月因在包装材料库房存放成品和半成品食物被教学处罚，但本次稽察仍然存在同类犯警行动。经轮廓裁量，两江新区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处罚金5100元。
重庆彩之农电子商务有限公司未实验进货查抄义务案：
2025年11月14日，公法稽察发现，该公司（法定代表东谈主：陈利平）待售的部分麻辣腊肠标注坐褥日历为“2025年11月21日”。经查，当事东谈主未严格实验进货查抄义务，致使虚标坐褥日历的家具参加默契才能。经轮廓裁量，长命区商场监管局照章对当事东谈主作出教学、充公涉案家具、充公犯警所得、罚金估计5032元。
黔江区黎宜再生资源回收贪图部销售退步变质食物案：
2026年2月，字据农业农村部门移送印迹，商场监管公法东谈主员稽察发现，该贪图部（贪图者：早晨）将回收已发臭变质的猪头肉销售给黔江区某食物坐褥加工小作坊（该家具未用于坐褥加工已被奉赵）。经轮廓裁量，黔江区商场监管局照章责令该贪图部改正，并处罚金4000元。
第七类：无证坐褥贪图
商家无证贪图肉成品
大足区欢妹崽熟食加工中心未经许可坐褥贪图食物案：
2025年9月，公法稽察发现该中心（贪图者：张家欢）未获取食物坐褥许可证或小作坊登记证，私自从事卤肉成品加工制作并对外售售。经轮廓裁量，大足区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处充公犯警所得、罚金估计13782.03元的行政处罚。
原江北区玖盘拾碗餐饮店未经许可坐褥贪图食物案：
2025年12月，接环球举报后，公法稽察发现该餐饮店（贪图者：周久玲）未经许可在后厨制作鸡杂，经称重、封口并贴标签后，通过抖音平台“三孃黔江鸡杂小周总”售卖。经轮廓裁量，原江北区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处罚金1万元。
数据表露，2026年以来，重庆已累计查处波及无证坐褥贪图、肉类未经试验检疫、原料和食物落伍、使用非食用物资、超限制使用食物添加剂、掺假掺杂和造作宣传、经由齐备不严格、标签标记永别规等犯警案件732起。
下一步，重庆市各级商场监管部门将保握食物安全高压严管态势，紧盯食物坐褥、线下贪图、采集销售等要点才能，围绕肉成品等环球眷注的食物潜入专项整治，强化信用集结惩责，让犯警者一处失信、处处受限。
上游新闻记者严薇重庆市商场监管局供图ag真人(AsiaGaming)
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